宋代（AD960-1279），是中国的瓷器艺术臻于成熟的时代。宋瓷在中国陶瓷工艺史上，以单色釉的高度发展著称。其色调之优雅，无与伦比。当代产生了许多举世闻名的名窑和名瓷，被西方学者誉为"中国绘画和陶瓷的伟大时期"。在灿若繁星的宋代各大名窑中，景德镇青白瓷以其"光致茂美"、"如冰类玉"的釉色而独步天下。
  青白瓷的釉色，以湖田窑为代表，色泽莹润，清素淡雅，纯净细腻，光滑明亮。胎土采当地之高岭土，素白细密，洁净紧实，经过一道道繁复的工序，成就了冰肌玉骨，秀色夺人的艺术效果。
  与此相应，宋代景德镇瓷器的造型也大多清秀典雅，华美精致，与唐代瓷器的雄健饱满形成对照。其形体塑造虽婀娜多姿而不失庄重，妩媚动人而不失静穆，仪态修美，品格高逸。其图案纹饰则简练明快，手法以印花、刻花和堆塑为主。其中“半刀泥”法的刻花纹样，每根线条都具有深浅变化。虚实相间，使图案有凸起之感。刀法灵动跳脱，奔放潇洒，轻快酣畅如行云流水，可谓鬼斧神工。