明代（AD1368-1644）的景德镇，作为全国的瓷业中心，"工匠来八方，器成走天下"。御窑厂的设立，使产品更加考究。其烧制不计工本，百里挑一，集人力物力之精华，力求尽善尽美。成品精美豪华，富丽堂皇。明初洪武、永乐、宣德三朝之青花瓷器，风格上承元代，气魄宏大。而明代中后期创烧的彩色瓷，则更别开生面，异彩纷呈。特别是成化（AD1465-1488）窑之斗彩瓷，其色泽鲜丽华贵，清纯洁净，娇艳欲滴，格外动人。釉质光滑温凉如玉，细腻莹润如脂，精美华贵，成就极高，历来为世人所珍重。
    明后期嘉靖、万历朝（AD1522-1620）之五彩瓷，工艺上虽不如成化瓷那样精湛，但其构图中扭曲而复杂的线条、绚丽夺目的色彩，又别具一种来源于民间艺术的粗犷稚拙、率意奔放的美。